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防护手套、碟子和盘子是三种不同的物品，它们各自有不同的特点和用途。
1、防护手套是一种工业用品，主要用于保护手部免受伤害，它通常由耐磨、抗撕裂的材料制成，如皮革或特殊的合成材料，以提供足够的耐用性和灵活性，防护手套可以用于各种工作场合，如建筑工地、机械加工厂等，以抵御各种潜在的风险，如热、冷、化学品的接触等。
2、碟子和盘子是餐具，主要用于盛装食物，碟子通常较小，用于盛放食物或残渣，而盘子通常较大，用于放置主菜或共享菜品，它们在材质上可能有所不同，如陶瓷、塑料或金属等，但主要功能是相同的，即用来盛装食物。
至于手套盘和手盘，这两种说法并不常见且没有明确的定义，如果是指用手来托盘或操作盘子的话，那么它们与正常的使用手套进行防护在操作方式和使用场景上会有所不同，手套盘可能需要手套与盘子的结合使用来完成某些特定的任务，而手盘则可能只是用手来操作盘子。
防护手套主要用于保护手部安全，避免工作伤害；而碟子和盘子则是用于盛装食物的餐具，手套盘和手盘的具体含义需要根据具体语境和使用场景来解释。